Préparer une sauce tomate à la maison !

Fabioli vous propose de préparer une délicieuse sauce tomate maison avec vos enfants pour profiter de ces doux instants en famille ! Accompagnez vos pizzas, vos pâtes… et faites des heureux !

Recette facile pour 4 personnes.

Ustensiles

1 casserole, 1 poêle, 1 bol, 1 spatule, 1 saladier, 1 fourchette, 1 couteau, 1 fouet

Ingrédients à titre indicatif (en fonction de vos réserves)

5 tomates type cœur de bœuf, 1 gousse d'ail (ou 1 demi-oignon), 2 cercles d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic, 2 pincées de sel et de poivre, 2 pincées de sucre, du vinaigre blanc

Étapes de préparation

• Se laver les mains.
• Mettre son tablier pour ne pas se tâcher.
• Rincer les tomates et le basilic avec un peu de vinaigre blanc.
• Retirer le pédoncule des tomates à l'aide d'un couteau, puis faire une incision en forme de croix à l'opposé, à la base des tomates.
• Plonger les tomates 20 secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis 20 secondes dans un bol d'eau froide.
• Retirer facilement la peau des tomates à l'aide des incisions effectuées.
• Couper vos tomates en 4, sans retirer les pépins.
• Éplucher la gousse d'ail, retirer le germe à l'intérieur et la couper en petits dés.
• Dans une poêle, ajouter 2 cercles d'huile, puis l'ail, puis les tomates.
• Cuire à feu doux pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps avec une spatule.
• Retirer le jus en surplus.
• Si vous n'avez pas de mixeur : verser la préparation obtenue dans un saladier, écraser le tout avec une fourchette et remuer avec un fouet.
• Hacher les feuilles de basilic.
• Ajouter le sel, le poivre, le sucre, puis le basilic haché.
• Remuer avec le fouet et déguster la sauce finalisée.