Recette ·
Préparer une sauce Pesto Noix & Parmesan
En bref
Une variante gourmande du pesto traditionnel : la recette simple et rapide d'une sauce pesto aux noix et au parmesan.
La sauce Pesto peut tout aussi bien accompagner des pâtes, des pizzas, être tartinée…
Ses nombreuses utilisations en cuisine font d'elle une incontournable !
Nous allons vous proposer ici une variante de la traditionnelle sauce Pesto Basilic-Pignons : une sauce Pesto Noix-Parmesan.
Recette pour 2 personnes
Durée
15 minutes
Ustensiles
- 1 couteau
- 1 mixeur
- 1 bol
Ingrédients (à titre indicatif)
- 25g de basilic frais haché
- 30g de parmesan
- 30g de noix
- 40ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Se laver les mains.
- Mettre son tablier pour ne pas se tâcher.
- Couper les feuilles de basilic, le parmesan et les noix en petits morceaux.
- Dans un mixeur, verser le basilic, le parmesan et les noix hachées, puis ajouter l'huile d'olive. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Le pesto peut se conserver au réfrigérateur avant dégustation !
- Au moment de servir, verser la sauce sur votre préparation et décorer éventuellement de quelques feuilles de basilic.
La sauce pesto n'a plus de secrets pour vous… alors ? Prêts pour la dégustation ?