Pour bien débuter

La Ferrari du jambon cru qui représente l’excellence Italienne.

Noix de jambon cru Italien de montagne fumé au bois de hêtre. Fondant et goûteux.

La Spianata est ce que le Chorizo est à l’Espagne, en meilleur !

La Burrata au cœur tendre et crémeux délicatement posée sur un lit de roquette et huile d’olive.

La Burrata au cœur tendre et crémeux, sauce pesto, enrobée de jambon cru Speck et de pâte à pizza, cuite au four à pizza puis délicatement posée sur un lit de roquette et huile d’olive.

Mozzarella Burrata au cœur tendre et crémeux à la Truffe délicatement posée sur un lit de roquette et huile d’olive.

Aubergines marinées, courgettes marinées, poivrons marinés, grosses câpres à l'Italienne, roquette et huile d’olive.

Salade verte, tomates cerises grappe, et copeaux de Parmigiano Regiano.

De la pâte à pizza, simplement cuite avec de l’huile d’olive et du thym, moelleuse et croustillante, tranchée.

Saumon fumé délicat et fondant, pot de sauce crémée ail et fines herbes.

Salade verte, tomates cerises grappe, saumon fumé, poêlée de palourdes, crevettes, moules, noix de pétoncles en sauce persillade, courgettes grillées, pot de sauce crémée ail et fines herbes et petites tranches de Pizza Bianca della casa.

Salade verte, tomates cerises grappe, aubergines grillées, jambon cru di Parma, copeaux de parmigiano Regiano, mozzarella Burrata au cœur crémeux, sauce pesto, basilic frais et petites tranches de Pizza Bianca della casa.
Option : +2,00€ pour la mozzarella Burrata al tartufo

Saumon frais cru coupé au couteau, assaisonné d’huile d’olive, ciboulette, échalotes, aneth, tabasco, moutarde et citron. Accompagné de salade verte, tomates cerises grappe, grosses câpres à l'Italienne et petites tranches de Pizza Bianca della casa.

Fines tranches de bœuf crues, séchées et vieillies pendant 4 mois, mozzarella Burrata au cœur crémeux, roquette, sauce pesto, citron, grosses câpres à l'Italienne, tomates cerises grappe, copeaux de parmigiano Regiano et petites tranches de Pizza Bianca della casa.

Gros sandwich de notre fabuleuse pâte à pizza garni de roquette, jambon cru di parma, copeaux de parmigiano Regiano, mozzarella Burrata au cœur crémeux, tomates cerises grappe et basilic frais.

Gros sandwich de notre fabuleuse pâte à pizza garni de fromage de chèvre fondu, salade verte, poulet fermier rôti, anchois, tomates cerises grappe, copeaux de parmigiano Regiano et miel.