Notre toute nouvelle carte est arrivée !
Venez en profiter cet été sur la terrazza de nos ristorante
Bonjour à tous les amateurs de cuisine italienne !
Nous sommes ravis de vous annoncer l’arrivée de notre toute nouvelle carte : un concentré de recettes italiennes et familiales faites maison.
Préparez-vous à un voyage culinaire en plein cœur de l’Italie, avec des plats préparés avec amour et des ingrédients de première qualité. Que vous soyez un inconditionnel des classiques italiens ou un curieux à la recherche de découvertes, notre nouvelle carte saura vous séduire avec de nombreuses surprises et nouveautés !
Antipasti : composez votre table à l’italienne
Commencez votre repas avec nos savoureux antipasti, en entrée ou à partager.
Nous vous proposons une sélection de charcuteries fines : jambon cru di parma, jambon cru speck ou spianata calabrese, ainsi que des antipasti 100% italiens : mozzarella burrata pugliese, mozzarella burrata pugliese al forno o al tartufo.
Laissez-vous également séduire par nos antipasti verdure alla griglia et salmone affumicato : un pur délice.
À accompagner sans hésiter de notre incontournable pizza bianca della casa ou petite salade rucola !
Chaque bouchée saura vous mettre en appétit.
Salades Généreuses e piatti freddi
Nos grandes salades italiana et baltica sont un mélange harmonieux de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes.
Retrouvez également à la carte notre incontournable tartare de saumon del sole ainsi que le carpaccio sublime de bresaola.
Ces plats légers, généreux et équilibrés sont parfaits pour accompagner vos repas ou pour être dégustés seuls.
Panuozzi : Le Sandwich Italien par Excellence
Découvrez les panuozzi : de véritables sandwichs napolitains faits de pain à pizza, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Garnis de charcuterie italienne et fromages labellisés, le Panuozzi di Fabio et le Panuozzi di Pollo se font une belle place sur notre nouvelle carte ! Idéal pour un déjeuner sur le pouce, sur place ou à emporter, ou pour accompagner un apéritif entre amis, ils sont un véritable délice !
Autentici piatti regionali
Nous avons à coeur de proposer à la carte d’authentiques et traditionnels plats italiens. Ils sont élaborés à partir de produits de qualité rigoureusement sélectionnés, préparés et cuisinés sur place dans nos cuisine. Nos viandes sont sélectionnées par nos soins et sont d’origine France et Italie.
Retrouvez quattro piatti regionali : la scaloppina di vitello alla valdostana, l’osso buco alla milanese, la parmigiana di melanzane et le merluzzo alla siciliana
la vera Pizza romana
Notre ‘fabiolissima’ pâte à pizza est étalée à la main dans nos cuisines par nos Pizzaïoli, avant d’être garnie d’ingrédients frais et de qualité, puis elle est cuite avec amour et précaution. C’est ça la Vera Pizza Romana ! Fine et croustillante à coeur, moelleuse et croustillante sur les bords.
Que vous préfériez la simplicité d’une Margherita ou la richesse d’une Cinque Formaggi, vous trouverez la pizza qui vous fera fondre de plaisir.
Chaque bouchée vous rappellera pourquoi la pizza est l’un des plats les plus appréciés au monde.
Découvrez également nos deux pizzas en forme de couronne : la couronne Gorgonzoline et la couronne Chevrotine, deux spécialités de la maison que vous ne retrouverez nulle part ailleurs !
Risotti e pasta di papà : andiamo mangiare la pasta !
Ici, la pasta fraîche à la semoule de blé dur, cuisinée ‘minute’ et ‘al dente’, est mise à l’honneur avec un accord entre la sauce et la pasta dans la plus pure tradition italienne.
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes !
Quatre fabuleuses nouvelles recettes sont à découvrir : le risotto pomodoro e gamberi, le risotto cremoso al tartufo, les gnocchi alla sorentina et les spaghetti alla putanesca.
Laissez-vous également emporter par la richesse de nos lasagnes maison : aux couches généreuses de bolognese ou al salmone.
Desserts Dolce Dolce et coupes glacées : Une Fin Gourmande
Terminez votre repas en beauté avec nos desserts dolce dolce. Laissez-vous tenter par notre onctueux tiramisu della casa, nos onctueuses panna cotta, ou encore notre vacherin dolce dolce.
Chaque dessert est une douce invitation à prolonger votre voyage culinaire en Italie ! La dolce vita ne s’imagine pas sans une touche sucrée…
Nos coupes glacées gourmandes sont parfaites pour la saison ! Découvrez les accords de parfums et gourmandises della casa : 4 nouvelles coupes glacées gourmandes et 2 nouvelles coupes alcoolisées viennent compléter notre offre !
Un pur régal !
pensez à réserver
Nous avons hâte de vous faire découvrir notre toute nouvelle carte et de partager avec vous notre passion pour la cuisine italienne.
Laissez-vous séduire par ces recettes authentiques, préparées avec amour et savoir-faire.
Venez nous rendre visite ! Réservez votre table
À très bientôt pour un voyage inoubliable chez Fabioli !
Buon appetito et viva la dolce vita !